Да направите кето чийзкейк е по-лесно, отколкото си мислите. Използвайте тази рецепта за кето чийзкейк без печене от 14 дневното ни кето предизвикателство, която е без захар и глутен и въпреки това със страхотен вкус.

keto chiizkeik_2019

keto chiizkeik-2019

СЪСТАВКИ ЗА БЛАТА:

20 гр ленено брашно

10 гр кокосово брашно

1 с.л. (8 гр) еритритол на прах

30 гр фъстъчено масло

40 гр. краве масло разтопено

СЪСТАВКИ ЧИЙЗКЕЙК:

1/2 ч.л. желатин

2 ч.л. вода

120 гр течна животинска сметана

90 гр еритритол

200 гр извара пълномаслена

50 гр меко краве масло

120 гр фъстъчено масло

ШОКОЛАДОВ ГАНАШ (ПО ЖЕЛАНИЕ):

15 гр какаова паста

30 гр течна сметана

1 с.л. еритритол на прах

В малък съд подходящ за котлон, посипете желатина върху водата, оставете за момент и сложете на котлона докато се разтопи.

Течната сметана разбийте с 30те гр еритритол на сняг.

Кравето маслото трябва да бъде оставено на стайна температура поне няколко часа или разтопено на котлона.

Смесете го с изварата и разбъркайте с миксер до хомогенна смес.

Добавете и фъстъчено масло и 60 гр еритритол.

Добавете към сместа изстиналия вече желатин и накрая и разбитата с еритритол течна животинска сметана.

Излейте сместа във формата и оставете в хладилник за няколко часа, най-добре за цяла нощ.

Ако решите да добавите шоколадов ганаш, разтопете какаовата паста с течна сметана и еритритола.

Сложете в найлоново пликче, чийто край отрежете и украсите чийзкейка.

Препоръчани продукти: