Приготвихме тази рецепта, като използвахме една мостра на ериттритол бронз, която имахме, поради свойството му да карамелизира при нагряване. Като заместител може да се използва и подсладителя тагатоза, който също е подходяща алтернатива на захарта при кето храненето.
Съставки:
120 гр течна животинска сметана
120 гр бадемово мляко или кокосово мляко
65 гр кето кафява захар
мерителна лъжичка от 1 мл сода с връхче
В огнеупорен съд, смесете съставките и оставете да заври леко на слаб огън.
Предвидете съдът, който ще ползвате да е достатъчно голям, защото когато добавите содата сместа ще се вдигне поне тройно.
След като заври, добавете содата, разбъркайте няколко пъти докато спре да се надига.
Оставете сместа да ври около 30 минути на слаб огън до получаване на карамелена смес.
Оставете коментар