Kанелените кифлички са традиционен сладкиш, характерен за Северна Европа и САЩ.

Основните съставки в тях са брашно, канела, захар и масло.

Предлагаме ви една кето адаптирана рецепта, която на вкус с нищо не отстъпва на оригинала.

Съставки за тестото за 8 порции:

40 гр кокосово брашно

30 гр бленд стевия и еритритол смлян на прах, около 40 само еритритол

1 и 1/2 с.л. бакпулвер без глутен около 15 гр

170 гр моцарела

35 гр крем сирене

2 големи яйца

20 гр разтопено масло

ванилия

За плънката:

25 гр бленд стевия и еритритол смлян на прах или или около 30гр чист еритритол

1 с.л. канела

2 с.л. разтопено масло

Глазура:

30 гр масло

60 гр крем сирене

25 гр бленд стевия и еритритол на прах

25 гр течна животинска сметана

Смесете бакпулвера с кокосовото брашно и подсладителя.
За направата на тестото е ще е по-лесно ако използвате микровълнова фурна, ние не ползваме такава и разтопихме съставките в чугунен тиган на средна степен.
Разтопете моцарелата и крем сиренето в микровълнова печка или в тиган с незалепващо покритие.
Ако сте ползвали микровълнова добавете към разтопените сирена, миксът с кокосоро брашно, разбитите яйца и разтопеното масло и оформете тесто.
Ако сте ползвали тиган, добавете само брашната махнете сместа от тигана в друг съд и добавете и останалите съставки и отново оформете тесто.
Така полученото тесто разстелете на правоъгълник между две хартии за печене
Смесете съставките за плънката и разпределете върху тестото.
Завийте на руло и нарежете на 8 кифлички.
Печете на 200 градуса до златисто за около 15 минути
Смесете съставките за глазурата и разпределете между канелените кифлички.
Лично ние ги предпочитаме топли, затова е хубаво да бъдат притоплени преди консумация.
Препоръчани продукти: