Кето торта с маскарпоне

Това е една рецепта, която взехме от блога на NoSugar и я адаптирахме така, че да е подходяща за ниско-въглехидратно, високо мазнинно и кето хранене.

Съставки за блата: 

5 белтъка

30 гр еритритол на прах

20 гр сурово какао на прах

30 гр кокосово брашно

100 гр маскарпоне

Съставки за крема: 

5 жълтъка

60 гр какаова паста

80 гр еритритол на прах

400 гр маскарпоне

щипка сол

1 пакетче стевия екстракт на прах (не е задължтелна, но вкусът с нея ще бъде по-добър и по-близък до този на захарта)

keto torta s maskarpone-2019Продуктите за блата се пасират и сместта се изсипва във формата за печене, 16 см.

Може да излеете и в правоъгълна тава и после да изрежете два блата от изпечената смес.

Ако изпечете цял кръгъл блат, срежете го на две.

Печете на 180 около 15-20 минути върху намаслена хартия за печене.

За кремът разтопете какаовата паста на водна баня, разбийте жълтъците с миксер.

Към вече разтопената паста, добавете малко маскарпоне, после жълтъци и ги редувайте, като не преставате да бъркате.

След това добавете и подсладителите и бъркайте сместта до хомогенност.

Залейте първия блат с половината крем във форма за торта, сложете втория и добавете и останалия крем.

Препоръчани продукти:

One Comment

  1. Нети 22/03/2019 at 06:22 - Reply

    Здравейте, правила съм тортата само веднъж, но имах проблем с блата и начина, по който се получи. Не стана пухкав,и изобщо се изпече като курабия. Моля за уточняване дали белтъците се бъркат на сняг, дали сместа се бърка с блендер, миксер или пасатор? Смятам тази вечер да направя втори опит и се надявам да е успешен.

Leave A Comment