Така наречената „мозъчна мъгла“ в периода на кето адаптация е проблем с който се сблъскват част от хората започващи кето.
Обичайното обяснение, което ще срещнем ако потърсим начини да се справим с него е, че мозъкът има нужда от адаптация за да започне да работи с кетони.
Това не е вярно.
Докато около 1/3 от мозъка ще бъде зависим от въглехидратите като гориво винаги, независимо с какво се храним (това не е повод за притеснение, защото 5-те процента усвоими въглехидрати при кето са напълно достатъчни, но дори и да не се храним с абсолютно никакви въглехидрати, тялото ще ги произведе само и никой орган, зависим от въглехидрати при никакви условия няма да остане без тях), то останалите 2/3 могат веднага да започнат да изгарят кетони и за тях те, заедно с лактата (млечна киселина) са предпочитано гориво, пред глюкозата.
Използването на С8 МСТ масло може значително да облекчи симптомите на навлизане в кетоза
Кои части на мозъка предпочитат да горят кетони, пред глюкоза?
Мозъчна кора – отговаря за взимане на решения,решаване на проблеми, съзнателна мисъл, внимание, емоционален и поведенчески контрол, реч, личностни характтеристики, интелигентност, движения на тялото.
Хипоталамус – това е „контролния компютър на тялото“, той контролира стабилната телесна хомеостаза или с други думи телесната температура, глада, жаждата, либидото, сърдечния ритъм, освобождаването на хормони от хипофизата, производството на храносмилателни сокове, балансирането на телесните течности.
Хипофизна жлеза – отговаря за твърде много процеси за да се впускаме в подробности, но за краткост ще кажем, че изпълнява изключително важна роля в ендокринната регулация на организма.
Епифиза – има няколко функции, свързани с ендокринната система, но една от най-важните е тази да контролира циркацния ритъм и отделянето на мелатонин.
Какво тогава причинява мозъчната мъгла?
Основната причина е не толкова неспособността на мозъка ни да работи с кетони още от ден първи на кето храненето, а неспособността на тялото да произведе достатъчно кетони за да го захрани.
За да имаме достатъчно кетони циркулиращи в кръвта (да не се бъркат с тези в урината) имаме нужда от няколко условия, две от които са съществени – ниски нива на инсулинн и ниска кръвна захар. А това няма да се случи поне докато не изразходваме натрупания гликоген. При хора с инсулинова резистентност този процес може да отнеме още повече време.
Как да си помогнем?
Съществуват два варианта за бърза доставка на кетони в организма. Единия е използването на екзогенни кетони. Метод, който ние не харесваме, от една страна защото успоредно с тях в таблетките се съдържат обикновено и други добавки като МКЦ (микрокристална целулоза) и силициев диоксид. От друга екзогенните кетони пречат на способността на тялото ни само да произвежда кетони и да ускори изгарянето на мазнини. Плюс това, те носят потенциални странични ефекти като умора и намалена физическа работоспособност. А това е нещо, което на всяка цена искаме да избегнем в периода на адаптация.
Тук е добре да споменем, че малиновите кетони не са кетони в смисъла, който е значим за кето храненто. Те не носят абсолютно никаква полза при кето, а и няма нито едно реално научно доказателство, че имат изобщо някакви други здравословни ползи, освен приятния малинов дъх.
Затова ние предпочитаме МСТ маслото, което е храна и като такава не инхибира потенциала на тялото да произвежда кетони, а самото то се превръща в такива, когато го приемаме чрез един бърз и ефективен процес. А като бонус има добър ефект и върху чревната флора и действа кардиопротективно.
Други негови полезни ефекти са, че при трениращи намалява натрупването на лактат (помага срещу мускулна треска), прието преди тренировка увеличава изгарянето на мазнини, има антибактериални и антигъбични свойства.
Колко дълго може да продължи тази мъгла? И след нея могат ли да останат поражения?
Зависи от това колко бързо организмът ви ще започне да произвежда достатъчно кетони. Много хора изобщо не изпитват този страничен ефект на адаптацията. Опасност от увреждане няма, но ако се притеснявате и искате да притъпите максимално или дори избегнете този ефект, може да намалявате въглехидратите постепенно, паралелно с увеличаването на мазнините в диетата. Всеки 2гр въглехидрат, които намалявате трябва да бъдат заменени с 1гр мазнини.