До този момент използвахме брашното от лупина основно за десерти, но от него се получава и чудесен хляб. Пробвахме го с кашкавал, кайма и принцеса със запечени кренвирши. Чудесен е!

За да достигнем до тази рецепта ни отне четири опита с различни количества на съставките и начин на печене. За това за най-добър резултат, спазвайте точно инструкциите.

Мокри съставки: 

125 гр крем сирене

3 яйца (около 150 гр)

2 белтъка  (всеки по около 33 гр)

1 с.л. ябълков оцет (добавя се накрая)

Сухи съставки: 

10 гр хуск смлян на прах

1/2 ч.л. сол

2 ч.л. бакпулвер без глутен

1 ч.л. Стевия и еритритол бленд смлян на прах или 1 и 1/3 лъжици Еритритол

Смесете сухите съставки и разбъркайте добре за да получите смес без бучки.

Разбийте с миксер крем сиренето и добавете яйцата едно по едно, след което и белтъците.

Разбъркайте добре до хомогенна смес.

Добавете на порции сухите съставки, като бъркате с изключен миксер или телена бъркалка.

Добавяйте сухите съставки малко по малко, като разбърквате до хомогенна смес, преди добавяне на следващата порция.

Добавете ябълковия оцет.

Изсипете сместа в намаслена форма за печене.

Печете в загрята фурна без вентилатор на 160 градуса, 55 минути, след това включете фурната на печене само отдолу и печете още 10 минути.

Формата, която ние използваме е 18х13х5 см.

Препоръчани продукти: