За тези, които постят предлагаме един лесен за приготвяне безмлечен кето крем с авокадо. Ако използвате млечни продукти, може да замените водата в рецептата с високомаслена сметана.

Авокадото, често може да бъде намерено на добра цена във веригите и не е необходимо да бъде от органично производство, тъй като е от т.нар. „clean dozen“- по-малко от 1% от конвенционалната продукция има следи от пестициди.

Съставки: 

80 гр вода (ако използвате млечни продукти, може да замените с течна животинска сметана)
1/2 мерителна лъжичка от 1 мл ксантанова гума
85-90 гр бленд еритритол и стевия
80 гр бадемов тахан
35 гр високомаслено сурово какао на прах, ако не харесвате наситен какаов вкус, намалете на 25 гр и увеличете кокосовото мляко на прах с 5-10 гр
30 гр чисто кокосово мляко на прах
100гр авокадо
Препоръчани продукти:

Стъпките по приготвянето може да видите от снимката.

Добавете авокадо в чопър, блендер, добавете и бадемовия тахан или друг любим ваш ядков тахан.

В малка тенджерка смесете водата, подсладителя и ксантановата гума, разбъркайте до завиране и оставете да поври около минута на слаб огън.

Свалете от котлона и добавете какаото и млякото на прах, пасирайте.

Добавете шоколадовата смес към авокадото и блендирайте до хомогенна смес.