ЕМБЛЕМАТИЧНИЯТ НИСКОКАЛОРИЧЕН ПОДСЛАДИТЕЛ ВЕЧЕ Е ПРИ НАС
Идеален за самостоятелно подслаждане на напитки – чай, кафе или лимонада.
При употреба в печива, десерти или кремове, препоръчваме да се комбинира с бленда стевия и еритритол за постигане най-близък до захарта вкус и икономична употреба.
Добре познатият в кето средите нискокалоричен подсладител Монк Фрут (монашески плод) е естествен продукт, който се добива от плодовете на растението Луо Хан Гуо или люлееш се плод, който е тревисто многогодишно растение от семейство тиквови.
Подслаждащата сила на отварата е до 20 пъти по-висока в сравнение с нормалната захар, но зависи от рН на продукта в който се използва.
Отварата от монашески плод е възможно най-натуралният метод за използване на този плод като алтернативен подсладител. Приготвя по същия начин по който се приготвя чай – плодовете се намачкват за да може водата да попадне в тях и се варят, докато част от водата се изпари и сместа се концентрира до определена степен.
Употребата на така получената отвара е универсална, подходяща е за готвене, печене, подслаждане и много други, за напитки, сладолед, конфитюри, десерти.
Бидейки високо интензивен подсладител може и е желателно да се комбинира и с други естествени подсладители – стевия и / или еритритол за постигане на най-добър баланс на вкусовите качества.
Растението произхожда от Южен Китай и се отглежда заради съдържащите се в плодовете му монгоизиди, които са 100-250 пъти по-скадки от захарта и имат качествата на натурален нискокалоричен подсладител.
За първи път този плод е споменат в записите на китайски монаси от 13-ти век в Гуанси, но първото изследване върху сладкия компонент на Луо Хан Гуо се приписва на Ч. Х. Лий, който е написал доклад на английски за него чак през 1975 г и разработването на подсладители на негова основа продължава от тогава.
Отзиви
Все още няма отзиви.