Богата на магнезий, съдържа също желязо и фибри.
Какаовата паста e получeнa от смилането на какаови зърна или парченца (какао нибс).
Какаовото масло, съдържащо се в зърната, се разтапя по време на смилането и помага какаовите зърна да станат на паста.
След меленето, какаовата паста постепенно се втвърдява на стайна температура.
Какаовата паста е суровината, от която се получават какао, какаово масло, какао на прах и всички други какаови продукти.
Отзиви
Все още няма отзиви.