Сам по себе си карфиолът е сравнително безвкусен зеленчук, който не спира да ни изненадва. Неговото приложение в кето кулинарията е изключително широко и успешно замества много ястия, които не са част от кето храните. В тази рецепта, той заема мястото на ориза и това ястие изключително много напомня на ориз по китайски.
Съставки:
1 глава карфиол, около 300 гр нарязани розички карфиол
3 с.л. свинска мас (или масло ако предпочитате)
2 яйца
1 с.л. соев сос
сол
40 гр морков
10 гр лук
къри
Карфиолът трябва да бъде смлян на зрънца ориз. Ако не разполагате с робот, който да го направи карфиола на зрънцаможе да го смелите в обикновен чопър с раздрусване.
Морковите нарежете на тънки лентички или с белачка направете такива. Лукът нарежете на малки парченца. Яйцата разбийте с вилица и сол.
В загрят тиган добавете мазнината, нека загрее малко и добавете и карфиола, морковите и лука.
Запържете за около 10 минути като разбърквате.
Преместете сместта настрани и добавете двете яйца в свободната половина на тигана, постепенно смесете двете смеси и разбъркайте.
Добавете соевия сос и къри, разбъркайате. Готово!
Оставете коментар