Пухкавите малки бразилските хлебчета са традиционен бразилски снакс или закуска. Традиционните бразилски хлебчета се приготвят с пармезан или моцарела, но ние модифицирахме оригиналната рецепта без използване на сирена. Въпреки това, вкусът им е такъв, сякаш са приготвени със сирене.
Съставки:
3 яйца
1/4 ч.л. сол
30 гр брашно от лупина
20 гр брашно от тапиока
100 гр течна животинска сметаната 32%
100 гр вода
Разбийте добре яйцата със солта, добавете брашната и разбъркайте сместа до хомогенност.
Добавете сметаната и водата и отново разбъркайте.
Покрийте сместа и оставете настрана около 20тина минути.
Във форма за кексчета с 12 гнезда поставете във всяко от тях по 1 гр мас, масло или кокосово масло.
Загрейте фурна с вентилатор на 170 градуса и когато загрее поставете формата за кексчета.
Изчакайте да се загрее добре мазнината като за запържване.
Извадете формата и бързо разпределете сместа между 12-те гнезда.
Печете около 25 минути, след което намалете градусите на 140 градуса, отворете фурната и печете още 10тина минути.
Яжте ги, докато са топли.
Оставете коментар