Да произведем и предложим готови кето вафли е отдавнашна наша мечта, но за съжаление конюнктурата на пазара за момента не го позволява. Затова искаме да ви предложим една рецепта с която можем да си направим истински кето вафли сами.
За нея ще използваме рецептата за кето вафлени фунийки за сладолед, която може да намерим тук. И тъй като условията за домашно приготвяне не ни позволяват да произведем и темперираме правилно истински кето шоколад за ковертюр, ще го заменим с кето лешников крем с краве масло – ГХИ.
Съставки за корите за кето вафли:
30 гр бадемово брашно
щипка сол
1/2 ч.л. хуск на прах
30 гр бленд стевия и еритритол на прах
1 белтък от голямо яйце около 33 гр
30гр краве масло
Приготвяне на кето вафлите:
Смесваме бадемовото брашно и хуска.
Разтапяме маслото и добавяме в него подсладителя.
Оставяме сместа малко да изстине и добавете към бадемовото брашно.
Разбиваме белтъка с щипка сол и добавяме към останалите съставки.
Върху намаслена хартия за печене разстиламе получената смес на правоъгълник с размери 24 на 30 см. Сместа печем на 180 градуса за около 5-6 минути. Ефектът на вафлички постигнахме след като извадихме получения блат от фурната и веднага притиснахме върху него силиконова подложка за горещи съдове.
Оставете коментар