-
Sale!Прясно смляно чисто бадемово брашно на невероятно ниска цена. Дата на смилане: 29.10.2024 Най-добър до: 29.10.2025. Произход на суровината - Испания. Придава приятен ядков аромат и се използва в много кето рецепти. Пакетирано в помещение, където НЕ се обработват продукти с глутен. След отваряне съхранявайте в хладилник!
-
Брашно от лупина 500gr
Най-добър до: 05.08.2025г Нашето брашно от лупина е специално обработено за минимизиране на характерния вкус на лупината, който я прави особено трудна за използване като заместител на зърнените брашна. Брашното не е обезмаслено и съдържа 12% мазнини, което е естественото съдържание на мазнини в лупината. С уникалната си композиция от макронутриенти- 40% протеини, 18% несмилаеми въглехидрати, само 9 гр нетни въглехидрати, липсата на нишесте и глутен не е странно че брашното от лупин е новата звезда в кето храненето. Според проучване на др. Реджина Белски от университета Ла Троб в Австралия проведено върху 131 човека с надноемено тегло, тези заменили зърнените брашна с лупин в края на 12 месечния период са имали значителни подобрения в редица показатели, свързани със сърдечни заболявания и диабет. Лупината е растение от семейство бобови, характерно за Средиземноморието и Южна америка. Поради високия процент белтъчини е особено подходящо и за използване в кето рецепти от вегетарианци. Поради спецификата на неговата употреба ви съветваме да разгледате нашите рецепти с брашно от лупина, преди да експериментирате в заместването на други брашна с лупина. -
Бакпулвер без глутен 1гр
Безглутенова алтернатива на маята, която може да използвате за набухвател в рецептите ни за тестени и сладкиши. Той е смес от киселина и основа във форма в която те не могат да образуват реакция. При навлажняването киселината влиза в реакция в основата и отделя въглероден диоксид, чиито мехурчета причиняват набухвателния му ефект. -
НЯМА НАЛИЧНОСТ
Брашно от златно ленено семе 200g
Златното ленено семе е храна използвана от хилядолетия. Богато на омега 3 мастни киселини (ALA), разтворими и неразтворими фибри, протеини, витамин В1, магнезий, цинк и селен. Не съдържа глутен и успешно имитира зърнените храни в множество рецепти. Брашното от златно ленено семе е едно от базовите брашна при кето хранене. При приготвянето на кето печива е важно да смесим колкото е възможно повече брашна с различен произход в рецептата като по този начин от една страна ще намалим съдържанието на ядково брашно, а от друга ще получим по-добър профил на аминокиселините и мастните киселини в тях. Брашното от златно ленено семе е изключително устойчиво на печене, тъй като алфа линоленовата киселина в него е много стабилна. -
Ксантанова гума 50гр Произход: Австрия.
Най-добър до: 31.07.2027г Ксантановата гума е получена чрез ферментация на захар, предизвикана от бактерията Xanthomonas campestris. Използваме я като сгъстител и стабилизатор в нашите рецепти. Тя е важна съставка в безглутеновото пекарство, тъй като споява и придава еластичност на тестото. Подобрява консистенцията на сосове, дресинги и кремове. -
Био брашно от тапиока 250gr
Фино бяло брашно извличано от корените на растението маниока. Не съдържа глутен. Брашното от тапиока е високо въглехидратно. В кето храненето следва да се използва с внимание и в ограничени количества за запазване на белтъците при разбиване, като сгъстител, заместител на глутен или в рецепти като тази за бразилски хлебчета.