Тези известни и любими на мнозина бонбони се раждат в една коледна нощ през 18-ти век в работилницата на един френски сладкар в град Шамбери. Поради приликата си с редките гъби, те получават името трюфели. Истинската си популярност добиват в самото начало на 19-ти век, когато Антоан Дюфур основава в Лондон сладкарския си магазин “Престат”. Той работи и до днес.

Но тъй като класическите трюфели не са подходящи при кето храненето, ние ви предлагаме един здравословен заместител с авокадо, какаово масло и какаова паста. На тези нехаресващи вкуса на авокадото обещаваме, че той въобще не се усеща.

Съставки: 

150 гр узряло авокадо

80 гр какаова паста

20 гр какаово масло

45 гр течна животинска сметана

60-65 гр еритриотол на прах

2 пакетчета стевия

Щипка сол

Ако решите да ги оцветите, ние сме използвали следните оцветители:

червен цвят- прах от червено цвекло

зелено- матча

бяло- еритритол на прах

В чопър или робот смелете авокадото и течната сметана.

На водна баня разтопете какаовата паста и какаовото масло, след пълното им разтваряне ги добавете към авокадото.

Разбъркайте сместта, добавете еритритола и стевията.

Оставете сместта да се охлади поне половин час, преди да оформите бонбоните

Препоръчани продукти: