Kето спагетите от тиквички са нещо, което задължително трябва да опитате, ако пастата ви липсва, когато сте на кето. Нарязани на тънки жулиени и приготвени на тиган те поемат всички вкусове от соса с който ще ги овкусите. И като бонус имат много малко въглехидрати. Може да ги овкусите просто с чесън, масло и пармезан или да опитате тази рецепта за кето спагети от тиквички с пикантен сос.

  • keto-spageti-ot-tikvichki
  • keto-spageti-ot-tikvichki-pikantni-2021
  • keto-spageti-ot-tikvichki-sus-sos-2021

Съставки: 

570 гр сурови тиквички нарязани на спирали с резачка за жулиени или друг уред
черна хималайска сол на вкус
70 гр настърган кашкавал
70 гр шпеков салам нарязан на малки кубчета

Съставки за соса: 

15 мл соев сос
2 гр пресован чесън
10 гр оцет от кокосов цвят
1 гр чили флейки
50 гр вода
1/2 от 5 мл мерителна чаена лъжичка хуск на прах
10-15 гр кето кафява захар или бленд еритритол и стевия
40 гр доматен сос
20 гр краве масло

Нарежете тиквичките на лентички, в загрят тиган на средна степен намаслете леко и добавете кубчетата салам, запечете за 1 минута и
махнете от котлона.

В същия вече загрят тиган добавете тиквичките и сол.

Гответе около 3-4 минути или до готовност.

Чували сме от други хора, че  при приготвяне тиквичките пускат вода, ние никога не сме имали подобен проблем, готвим в чугунен тиган и
тиквичките, които използваме не са торени, съответно не пускат толкова вода.

За соса сложете всички съставки освен хуска в тенджерка и бъркайте до завиране на сместа, след това добавете хуска и оставете да поври около половин минута.

Свалете от котлона и разпределете салама и кашкавала между трите порции спагети и ги залейте със сос.