Какво е хубав филм без нещо за похапване пред телевизора?

Крекерите, тези солени, хрупкави бисквитки са любими на мнозина, но за съжаление трудно ще намерим такива без зърнени брашна.

Предлагаме ви една рецепта в два варианта за кето крекери, които може да комбинирате с гуакамоле, домашна майонеза , масло от авокадо или друг нисковъглехидратен сос.

Съставки за вариант 1: 

100 гр бадемово брашно

1 с.л. семена чиа

60 мл вода

15 гр свинска мас разтопена (друг вид мазнина подходяща за термична обработка)

1/4 ч.л. кимион

1/4 ч.л. сол

1/4 ч.л. чесън на прах или стрит пресен чесън

Съставки за вариант 2: 

100 гр бадемово брашно

1 с.л. семена чиа (10 гр)

60 мл вода

20 гр разбито яйце

10 гр стрит на ситно пармезан

1/4 ч.л. кимион

1/4 ч.л. сол

1/4 ч.л. чесън на прах или стрит пресен чесън

Хранителните стойности на снимката са за вариант 2.
Който и от двата варинта на съставките да изберете ще получите перфектен резултат що се отнася до вкуса.
Във втория вариант тестото е по-лесно за работа.
Смесете семената чиа с водата и оставете да поемат течността поне 10-15 минут преди да ползвате гела.
В отделен съд смесете бадемовото брашно, подправките и мазнината, разбъркайте, за да се смесят добре.
След това добавете за първи вариант, семената чиа и замесете тесто с ръце. Месенето отнема около минута.
Ако сте избрали втория вариант, добавете яйцето, стрития пармезан и чиа гела, и отново замесете тесто.
Полученото тесто разделете на три части и между две хартии за печене разточете кръг.
снимка разточено
От тестото се получават 36 крекера, колкото по-тънко, толкова по-добре.
За перфектна форма на крекерите, изрежете кръг с капак на тенджера, след това разрежете на 12 парчета, но само очертавайте парчетата с остър нож, без да прокарвате ножа все едно режете нещо.
Печете в загрята фурна на 200 градуса на най-долния рафт и наблюдавайте до позлатяване.
При двете различни смеси времето за печене е различно, както и различната дебелина на крекерите ще отнеме различно време.
Препоръчани продукти: