За тази рецепта използвахме това, което ни остана при прецеждането на ягодите от рецептата за ягодовото парфе.

Съставки: 

100 гр от прецедената част на ягодите

200 гр вода

10 гр желатин

60 гр еритритол

1 ч.л. семена чия

Разтворете желатина във водата и оставете да набъбне за 10 минути.
Разбъркайте всички съставки на слаб огън до тяхното разтваряне.
Изсипете във формички.
Може да използвате: